냉장고에 아무것도 없을 때, 배달도 귀찮을 때, 시간이 없을 때… 이럴 때 자취생을 구해주는 최고의 한 끼는 바로 간장계란밥입니다. 하지만 아무렇게나 만들면 비린내가 나거나 싱거워질 수 있어요. 오늘은 계란 하나로 완성하는, 실패 없는 간장계란밥 황금레시피를 알려드릴게요!
필요한 재료 (1인분)
- 따뜻한 밥 1공기
- 계란 1개
- 간장 1스푼 (진간장 기준)
- 참기름 0.5~1스푼
- 김가루, 통깨 (선택)
- 쪽파 or 대파 조금 (선택)
맛을 살리는 요리 순서
- 계란을 반숙 프라이로 구워주세요. (노른자가 살짝 익은 상태)
- 따뜻한 밥 위에 간장을 먼저 뿌리고, 그 위에 계란을 얹습니다.
- 참기름을 둘러주고, 마지막에 김가루, 통깨, 쪽파를 뿌려주세요.
- 숟가락으로 노른자를 톡 터트려 비비면 완성!
포인트 팁
✅ 생계란 비추: 위생 문제가 있으니, 반숙 프라이를 추천합니다.
✅ 계란은 기름 넉넉히 두르고 부치면 고소한 맛이 배가돼요.
✅ 계란+간장+참기름 비율이 핵심: 간장은 너무 많으면 짜고, 참기름이 부족하면 밍밍해져요.
자취하면서 얻은 깨달음
간장계란밥은 어릴 땐 아무 생각 없이 먹었지만, 자취하면서부터는 그 소박한 조합이 얼마나 완벽한지 새삼 느끼게 됐어요. 계란 하나, 간장 한 스푼, 참기름 몇 방울만으로 든든하고 따뜻한 위로가 되더라고요. 특히 야근하고 돌아온 날 이거 하나 해 먹으면 진짜 살 것 같아요.
다음 글 예고
다음 글에서는 라면에 넣으면 맛이 3배 되는 꿀팁 5가지를 소개할게요. 라면 하나도 ‘그냥’ 먹지 않는 자취 꿀팁, 기대해주세요 🍜